[Easy] 16 cara membuat keripik mangga terbaru lengkap

Cara Membuat Keripik Mangga – Buah mangga merupakan buah yang mempunyai berbagai macam jenis. Buah ini memang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, namun masih banyak juga orang yang belum mengetahui cara mengkreasikannya.

Mangga ini biasanya hanya dimakan secara cuma-cuma disaat sudah matang atau bisa juga dijadikan sebagai rujak buah segar.

Cara menikmati buah mangga yang sudah disebutkan tadi sepertinya sudah dapat dilakukan oleh semua orang dan kali ini saya akan berbagi resep terbaru tentang cara membuat keripik mangga, buah mangga bisa di jadikan keripik.

Keripik buah mangga adalah sebuah makanan ringan atau cemilan yang enak dan renyah sehingga dapat kita bawa kemana-mana sebagai bekalnya dan juga kita dapat membuatnya dengan cara membuat keripik mangga yang benar.

Proses pembuatan Keripik yang terbuat dari buah mangga yang diiris tipis lalu diolah dengan beberapa tahap pengolahan memang membutuhkan waktu yang lebih, namun proses dan cara membuat keripik mangga sangat mudah dan sederhana untuk kita lakukan.

Jika kemarin saya mengulas tentang cara membuat keripik ubi jalar, sekarang saya akan mengulas tentang cara membuat keripik mangga,Untuk mengetahui lebih lanjut cara membuat keripik mangga ini anda dapat melihat langkah-langkah cara membuat keripik mangga sebagai berikut.

Cara Membuat Keripik Mangga

Cara Membuat Keripik Mangga

Berikut adalah cara membuat keripik mangga yang mudah dan sederhana:

Bahan Cara Membuat Keripik Mangga:

• buah mangga yang sudah setengah matang sebanyak sekitar 10 kg
• minyak untuk menggoreng 3 kg
• 350 gr gula pasir
• 100 gr garam halus
• 200 gr kapur sirih
• air secukupnya

Cara Membuat Keripik Mangga :

1. Kupas kulit buah mangga sampai benar benar bersih kemudian diiris tipis-tipis
2. Campurkan air bersih secukupnya dengan kapur sirih, aduk sampai merata semuanya
3. Rendamlah buah mangga yang sudah diiris tipis tadi kedalam air kapur sirih selama sekitar 3 jam
4. Setelah itu, buah mangga dicuci dengan air hingga benar-benar bersih, lalu tiriskan hingga kering tanpa dijemur
5. Masukkan buah mangga ke dalam mesin vacuum frying yang sudah diisi dengan minyak
6. Tunggu sampai minyak tidak berbuih lagi itu menandakan buah mangga sudah matang, angkat tiriskan
7. Rebus gula pasir dengan garam ke dalam air mendidih secukupnya sambil diaduk hingga merata dan larut semua
8. Masukkan buah mangga yang sudah matang kedalam rebusan gula dan aduk sampai rata
9. Keripik mangga siap dikemas dan disajikan

Mangga juga bisa digunakan untuk bahan dasar pembuatan es krim menggunakan mesin es krim.

Simpan keripik buah mangga ini ke dalam plastik atau dalam wadah yang tertutup rapat agar makanan ringan yang satu ini tidak melempem dan kualitasnya tetap terjaga dengan baik serta bisa tahan lama. Itulah cara membuat keripik mangga yang mudah dan sederhana,semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah!

Jika anda tidak mau menggoreng keripik secara manual karena lama, sekarang sudah ada mesin vacuum frying yang fungsinya untuk menggoreng keripik buah dan sayur.

Apa Itu Mangga?

Mangga adalah salah satu jenis buah-buahan yang bentuknya lonjong namun menggembung di tengahnya. Buah Mangga memiliki ukuran buah yang berbeda-beda karena mangga sendiri memiliki berbagai jenis dan macam tergantung tempat tumbuhnya.

Secara umum mangga berukuran sedang sebesar sepatu bayi atau sabun batangan sampai sebesar sepatu anak berusia 7 tahunan. Mangga yang sudah masak akan berbau harum khas dan warnanya akan menguning kemerahan.

Jika dipijat, buah mangga yang sudah matang ini akan lebih empuk dibandingkan buah mangga yang masih mentah. Rasa daging buah mangga sangat enak manis dan segar.

Sejarah Buah Mangga

Buah mangga diperkirakan berasal dari Negara India sekitar abad ke-4 atau ke-5 SM. Sejarah mencatat, mangga pertama kali ditemukan oleh Alexander Agung di daerah Lembah Indus India.

Seiring dengan perkembangan zaman, buah ini menyebar hampir ke seluruh belahan dunia, melalui para pedagang India yang berkelana ke timur hingga ke Semenanjung Malaysia.

Pada tahun 1400 sampai 1450, buah ini mulai ditanam di Kepulauan Sulu dan Mindanau, Filipina, di Pulau Lizon sekitar 1600, dan di Kepulauan Maluku pada 1665. Penyebaran mangga di negara barat terjadi pada abad pertengahan, yaitu pada pertengahan abad ke-18 di daerah Lisabon dan Brasil oleh bangsa Portugis.

Lalu, sekitar abad ke-19 diperkirakan bangsa Portugis membawa tanaman mangga itu dari Negara India ke Afrika Timur sampai akhirnya menyebar hingga Somali (Afrika Barat) dan daerah Kepulauan Canari. Selanjutnya penyebaran buah ini tercatat di beberapa negara barat, yakni negara Mexico tahun 1779.

Bibit mangga ditanam untuk pertama kali oleh orang Spayol yang membawa bibit mangga dari Negara Filipina. Sementara itu, di Italia bagian selatan untuk pertama kalinya mangga baru masuk pada tahun 1870 diikuti oleh Negara Inggris pada 1890 yang pertama kali menanamnya di rumah kaca.

Di Amerika Serikat, buah ini pertama kali ditanam di wilayah Florida, yaitu pada tahun1833. Bibit mangga yang ditanam berasal dari Negara Mexico. Selanjutnya pada tahun 1885, AS mendatangkan bibit mangga okulasi dari India, akan tetapi semuanya mati.

Sebanyak 35 bibit pohon mangga sambung lengkung kembali didatangkan dari daerah itu, dan akhirnya semua tanaman itu berhasil ditanam. Sampai saat ini, Florida dikenal sebagai salah satu produsen mangga dengan daerah pemasaran yaitu Florida dan California.

Sementara itu, ahli botani, Rumphius mengatakan jika penyebaran mangga di Asia baru terjadi beberapa abad. Di Indonesia sendiri mangga mempunyai banyak nama lain yang berbeda di setiap daerah, yaitu mamplam (Aceh), pao (Makasar), amplem (Bali), ampelam (Banjarmasin), dan masih banyak yang lain.

Manfaat Buah Mangga

1. Mencegah Jerawat

Manfaat buah mangga yang pertama adalah bisa mencegah jerawat. Mengoleskan bulir mangga pada kulit akan membantu membersihkan pori-pori dan juga mencegah terjadinya masalah komedo dan jerawat pada wajah.

Ekstrak mangga dapat membantu menjaga agar kulit Anda sehat dengan membersihkan semua bakteri yang ada pada kulit. Selain itu, mango butter adalah pelembap yang baik bagi kulit sensitif.

Mango butter bermanfaat untuk mereka yang mempunyai kulit berminyak dengan melarutkan kelebihan minyak dan juga menyembuhkan bekas luka serta menutrisi kulit Anda.

2. Menyehatkan Kulit

Buah mangga mempunyai nilai nutrisi yang sangat tinggi karena kaya vitamin, mineral, hingga antioksidan. Anda dapat menemukan vitamin C, A, B6, E, K, beta-karoten, magnesium, dan banyak lagi yang selain menjaga kesehatan tubuh dari penyakit kulit dan juga akan mendorong kesehatan kulit Anda.

3. Meredakan Inflamasi Pada Kulit

Mangiferin yang ditemukan pada biji dan kulit buah mangga itu merupakan antioksidan yang sangat kuat. Antioksidan ini membantu meredakan peradangan yang diakibatkan jerawat dan kondisi peradangan kulit lainnya.

4. Mendorong Terbentuknya Kolagen

Vitamin A dan C membantu untuk menjaga sistem imun tubuh dengan menghasilkan protein kolagen. Protein kolagen adalah rantai asam amino yang dapat membangun jaringan ikat tubuh.

5. AHA Menghilangkan Sel Kulit Mati

Alpha hydroxy acid atau AHA pada buah mangga juga merupakan eksfoliator kimia alami yang baik bagi kulit Anda. Bahan ini akan membantu untuk menghilangkan kulit yang kusam dan kering serta membuatnya menjadi lebih segar dan pastinya sehat.

6. Mencegah Kanker

Mangga memiliki sejumlah besar pektin, serat makanan yang larut secara efisien berkontribusi menurunkan pada kadar kolesterol dalam darah. Pektin juga bisa membantu mencegah perkembangan kanker prostat.

Penelitian di The Institute for Food Research telah menemukan bahwa senyawa dalam pektin bergabung dengan galektin 3 (protein yang memainkan peran penting dalam semua tahap kanker).

The European Prospective Investigation of Cancer juga telah meneliti tentang hubungan yang kuat makan mangga dan juga menurunkan risiko kanker saluran pencernaan.

7. Bantu Menambah Berat Badan

Mengonsumsi mangga merupakan salah satu cara termudah untuk menambah berat badan anda. 150 gram mangga memiliki sekitar 86 kalori, yang dapat diserap dengan mudah oleh tubuh kita. Selain itu, mereka mengandung pati, yang dapat berubah menjadi gula dan membantu menambah berat badan.

Milkshake mangga akan mempercepat proses penambahan berat karena mereka juga mengandung susu. Maka dari itu jika kalian ingin menambah berat badan secara alami, anda bisa mencoba untuk mengkonsumsi buah mangga.

8. Mengatasi Masalah Pencernaan

Manfaat mangga mempunyai peran penting dalam menghilangkan masalah seperti gangguan pencernaan dan keasaman berlebih pada tubuh. Enzim pencernaan di dalamnya membantu mempromosikan pencernaan alami yang lebih efisien.

Bahan bioaktif yang ada dalam mangga seperti ester, terpene, dan aldehid berkontribusi dalam meningkatkan nafsu makan dan juga meningkatkan fungsi sistem pencernaan kita.

Cara Mengolah Buah Mangga

Mangga yang telah matang dari pohonnya sangat cepat untuk membusuk. Untuk itu jika kalian tidak akan mengolahnya dalam waktu dekat, sangat disarankan untuk membeli mangga yang belum matang dan kemudian mendiamkannya di suhu ruang sampai matang alami baru kemudian digunakan.

Untuk menyimpan mangga matang agar dapat lebih awet, perhatikanlah langkah-langkah ini:

• Jika tidak akan segera digunakan atau dimakan, akan sangat baik menyimpan mangga dalam keadaan tidak terkupas dan dimasukkan ke dalam kain baru kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.
• Jika kalian ingin segera menggunakannya lebih baik untuk mengupas mangga terlebih dahulu kemudian memotong-motongnya sesuai selera anda sebelum disimpan di dalam lemari pendingin.
• Untuk menggunakannya kembali kalian cukup mencuci mangga di bawah aliran air bersih.
• Jika akan digunakan untuk campuran lotis, potong-potong mangga secara tipis setebal kurang lebih 1 cm saja, campurkan bersama buah lainnya seperti jambu, pepaya muda, ketimun, melon, dan lain-lain kemudian tuang sambal kacang pedas di atasnya
• Jika akan digunakan sebagai rujak, cacah mangga sampai halus dan memanjang menggunakan parutan, campurkan bersama buah-buahan yang lain, yang akan Anda jadikan sebagai rujak, lalu uleg bersama dengan sambal rujak.

Jenis Jenis Mangga

1. Mangga Arumanis

Sesuai dengan namanya, jenis buah mangga yang satu ini memang mempunyai aroma yang harum dan juga rasa yang manis. Makanya, tak heran kalau banyak orang yang mengincar mangga arumanis ini. Ciri-ciri dari mangga ini mempunyai bentuk lonjong dan ujungnya berbentuk runcing.

Lalu, tekstur dagingnya sangat lembut dan juga empuk. Tidak terlalu mahal, biasanya mangga ini dijual dengan kisaran harga 25 ribuan perkilogramnya. Oh iya, selain disebut dengan mangga arumanis, jenis dan macam mangga yang satu ini biasa disebut sebagai mangga gadung.

Apakah Pernah coba makan mangga gadung atau mangga arumanis?

2. Mangga Apel

Mangga tetapi apel? Sedikit bingung dengan jenis dan macam buah mangga yang satu ini? Tidak usah bingung, memang namanya “Mangga Apel” karena mempunyai bentuk mangganya bulat seperti buah apel. Biasanya, mangga apel ini mempunyai warna hijau yang agak kemerahan.

Ciri ciri mangga apel yang sudah matang dan siap untuk santap, biasanya sedikit empuk dan aromanya cukup harum. Namun, mangga apel yang satu ini tidak semanis Mangga Arumanis, ya. Nah, mangga apel yang berwarna kehijauan ini sangat cocok untuk bahan ngerujak karena punya rasa yang sedikit masam dan segar.

Tapi, jika mau mangga apel yang manis, maka carilah mangga apel dengan warna yang lebih kemerahan, ya.

3. Mangga Golek India

Jika Anda suka banget dengan yang namanya buah mangga, pasti familiar dengan jenis Mangga Golek India. Tentu saja, karena mangga ini mempunyai keunggulan rasa yang manis dan bahkan tekstur dagingnya tidak berserat alias lembut, lho. Bentuk Mangga Golek India juga lonjong seperti jenis Mangga Arumanis.

Meskipun punya bentuk yang agak mirip, namun nyatanya Mangga Golek India ini mempunyai bobot yang lebih besar dibandingkan dua jenis buah mangga sebelumnya. Bahkan, 1 buah mangga jenis ini pernah ada yang mencapai bobot 1.5 Kg lho! Meskipun bukan mangga yang terbesar, tapi jika makan mangga 1.5 Kg.

4. Mangga Madu

Sesuai dengan nama buahnya, jenis mangga yang satu ini memang mempunyai rasa yang manis seperti madu. Ini juga menjadi varian jenis mangga manis lainnya selain mangga arumanis. Namun, pada mangga madu ini mempunyai ciri warna kuning cerah pada bagian luarnya ketika buah sudah sangat matang.

Sedangkan untuk dagingnya kebanyakan berwarna putih ada juga yang berwarna agak kekuningan. Mangga ini juga punya bobot yang mirip dengan mangga manalagi. Perlu diketahui, selain di Negara Indonesia, mangga madu ini juga kerap kali ditemukan di negara lain, seperti India, Hawaii, Florida, dan Afrika Selatan.

5. Mangga Manalagi

Seperti yang dibahas sebelumnya, bahwa mangga manalagi ini mempunyai ukuran yang mirip dengan mangga madu. Namun untuk rasanya, mangga ini punya rasa yang unik yaitu perpaduan rasa antara mangga golek dan mangga arumanis.

Warna kulit dari mangga ini yaitu hijau muda, dan untuk mangga yang sudah matang pun tetap berwarna hijau muda hanya saja ada warna keabuannya sedikit. Tapi, yang menjadi pembeda antara mangga manalagi dengan mangga lainnya adalah dagingnya yang lebih tebal, padat, dan juga berserat.

Selain itu juga, mangga manalagi ini lebih tahan lama dan tidak mudah untuk membusuk sesaat setelah dipetik dari pohonnya.

6. Mangga Alpukat

Sama seperti halnya mangga apel, bukan berarti mangga yang satu ini mempunyai rasa sepertibuah alpukat, ya. Disebut mangga alpukat karena memang jenis mangga yang satu ini mempunyai bentuk seperti alpukat. Untuk rasa dari mangga alpukat pun boleh dibandingkan, kok, dengan mangga lainnya.

Pasalnya, buah mangga yang satu ini juga mempunyai rasa yang nikmat dan lezat. Sedikit informasi, mangga alpukat sempat viral di daerah Pasuruan dan mangga ini merupakan hasil perkawinan silang antara mangga gadung dengan mangga madu.

Itulah ulasan tentang cara membuat keripik mangga dan pengertian yang lainnya seperti manfaat buah mangga,jenis buahnya, dan lain lain. Semoga bermanfaat untuk kalian dan selamat mencoba. Baca juga artikel kami yang lainnya pastinya akan menambah wawasan dan ilmu anda sekalian.

Sekian dan Terimakasih

Top 16 cara membuat keripik mangga menjelaskan Nha Xinh