[Easy] 10+ cara menguleni adonan roti dengan mixer dengan Mudah

Sering penasaran dengan hasil panggangan kue dan roti yang lembut dengan tekstur dan aroma yang menggoda? Ternyata kuncinya tak hanya dari penggunaan bahan segar, alat pengaduk alias mixer mengambil peranan penting dalam proses membuat roti. Umumnya toko roti menggunakan planetary mixer khusus untuk mengaduk adonan roti agar hasilnya lebih sempurna, sebab adonan mengembang dengan baik.

Mixer roti atau yang dikenal dengan jenis planetary mixer adalah alat penyampur yang bekerja menggunakan metode perputaran planet. Artinya adalah pengaduk adonan bekerja dengan berputar kencang sambil memutari wadah yang digunakan. Ibarat bumi yang berputar sambil mengitari matahari. Hasilnya adonan yang cepat ulen, mengembang sempurna, dan teraduk secara rata.

Berikut adalah 17 rekomendasi mixer roti terbaik atau planetary mixer versi ProductNation yang bisa menjadi referensi.

17 Rekomendasi Mixer Roti Terbaik yang Murah dan Bagus

Cara Memilih Mixer Roti (Planetary Mixer) Terbaik

• Pilih kapasitas sesuai kebutuhan

Kapasitas dari mixer roti atau planetary mixer tentunya beragam, mulai dari yang kecil sekitar 1 liter hingga yang besar ukuran 20 liter. Pemilihan kapasitas produk sesuai dengan penggunaan tentu penting karena hal ini menyangkut pada efisiensi penggunaan.

Planetary mixer berkapasitas besar cocok untuk industri skala menengah hingga besar, alias di atas 10 liter. Sedangkan untuk kebutuhan rumah tangga ataupun usaha kecil, sebaiknya memilih mixer dengan kapasitas 5 liter ke bawah agar dapat bekerja lebih efektif.

• Pilih mixer sesuai fungsinya

Ada 2 jenis pengaduk adonan yang biasanya ada di mixer roti, yaitu whisk type dan mesin spiral dough hook. Keduanya memiliki fungsi yang berbeda.

• • whisk type memiliki kemampuan untuk mengaduk dan menguleni adonan dengan baik, sehingga hasil adonan tercampur sempurna. Produk jenis ini cocok untuk adonan kue.
• • Sedangkan spiral dough hook cocok untuk mengaduk adonan dengan tekstur kental, biasanya digunakan untuk adonan roti sampai ke adonan dasar pizza yang memakai banyak tepung

• Ketersediaan spare part

Spare part pada mixer sangat penting untuk diperhatikan, sebab sebuah mesin memiliki masa penggunaan. Jika saat pengoperasian membutuhkan perbaikan dan penggantian spare part pastikan mudah untuk dibeli di pasaran.

Sehingga jika terjadi kerusakan proses reparasinya mudah dan tidak mengganggu produksi. Tidak lupa memerhatikan perawatan aksesori agar dapat tetap bekerja optimal.

Cara Merawat Mixer Roti

• Bersihkan secara teratur

Setelah mesin mixer roti digunakan pastikan untuk memutuskan aliran listrik terlebih dahulu. Kemudian bersihkan seluruh komponen dan peralatan mixer dari sisa adonan. Jangan sampai menunda hingga akhirnya kotoran sisa adonan berubah menjadi kerak atau karat. Bersihkanlah mixer dan bagian-bagiannya dengan kain lembab dan lembut atau bersihkan dengan air sabun pencuci piring agar aroma adonan hilang.

• Kontrol penggunaan mixer

Mixer roti memang memiliki motor penggerak yang lebih kuat, tetapi sebaiknya kamu jangan menggunakan planetary mixer terlalu lama. Jika lama motor penggerak akan panas dan bisa mengakibatkan overheat. Berilah jeda beberapa saat atau sekitar 15 menit bila kamu mengolah adonan dalam jumlah banyak dan dalam waktu yang lama.

• Hindari guncangan dan benda berat dan kasar

Mixer roti memiliki bodi yang cukup kompleks dan besar dibandingkan mixer tangan biasa. Maka, hindarkan mixer dari risiko terjatuh atau terbanting. Jangan sampai juga mixer roti tertimpa benda- benda keras atau terbentur karena dapat merusak komponen kelistrikan mixer dan badan mixer.

Untuk menjaga kualitas mixer dan makanan yang diolah, sebaiknya jangan menggunakan kertas atau benda kasar lainnya untuk membersihkan mixer roti. Hal ini dapat merusak dan mengikis permukaan peralatan mixer. Gunakan kain mikrofiber dan botol semprot berisi campuran air dan sabun. Untuk melancarkan gerakan mixer, kamu bisa melumasi roda gigi dengan minyak pelumas.

Kesimpulan

Mixer roti sangat membantu untuk menghasilkan adonan yang lebih lembut sehingga matang sempurna saat dipanggang. Ada banyak faktor yang perlu kamu pertimbangkan sebelum membelinya. Hal tersebut demi memudahkan kamu saat bekerja dan bisa memberikan hasil memuaskan.

Bodi mixer yang stabil saat dipakai dan kokoh wajib menjadi pilihan, ditambah lagi dengan bowl atau mangkuk berbahan stainless steel yang aman dan mudah dibersihkan. Tidak lupa memakai produk dengan kapasitas sesuai agar efisien saat mengolah adonan.

Artikel Lain Terkait Mixer Roti Terbaik (Planetary Mixer Terbaik)

• 10 Rekomendasi Stand Mixer Terbaik (Mixer Duduk) 2022 di Indonesia
• 10 Mixer Murah Berkualitas di Bawah 300 Ribu yang Mampu Lengkapi Keperluan Memasak
• 12 Merk Hand Blender Terbaik di Indonesia (Update 2022)
• 8 Rekomendasi Blender Murah Berkualitas Bagus di Indonesia 2022
• 10 Merk Mixer yang Bagus & Berkualitas Terbaik (Update 2022)

Top 16 cara menguleni adonan roti dengan mixer menjelaskan Nha Xinh

Tips Menguleni Adonan Anti Bantat

• Penulis: jessicabakery.com
• Tanggal Terbit: 12/09/2022
• Ulasan: 2.41 (62 vote)
• Ringkasan: Selamat Mencoba !!! Post Views: 818. aneka resep roti terbarubahan rotibeli roticara membuat roti …
• Hasil pencarian yang cocok: Teknik ini merupakan teknik menggunakan alat bantu spatula/sendok kayu. Cara ini bisa digunakan untuk mencampurkan adonan yang ringan dan penuh udara dengan adonan yang lebih padat dan kental. Misalnya, adonan putih telur, minyak dalam pembuatan …

Detail