[Easy] 10+ cara masak ayam merah sempurna

Pada artikel ini kami akan menjelaskan cara masak ayam merah Kalau kamu juga tertarik, pada artikel ini Nha Xinh akan menjelaskan tutorialnya untuk kamu.

Video cara masak ayam merah

Brilio.net – Masih ada stok ayam di lemari es, tapi sedang bosan makan masakan ayam yang itu-itu aja? Nggak ada salahnya berkreasi memasak ayam bumbu merah. Bumbu merah dikenal sebagai makanan warisan Nusantara, memiliki cita rasa lezat dan bisa menambah nafsu makan.

Terutama buat kamu yang hobi makan pedas, warna merah bisa berasal dari cabai rawit. Bagi yang nggak suka pedas, masukkan cabai merah besar biasa, bukan rawit. Sementara itu, supaya rasa makin nendang, kamu juga bisa memadukan ayam merah dengan bahan lain sesuai minat.

Ayam yang diolah dengan bumbu merah pun saat ini terdiri dari berbagai varian. Mulai balado, dengan kuah sop, rendang, taliwang, rujak, serta lain sebagainya. Aroma bumbu yang khas dan spesial akan menggugah selera makan keluarga.

Nggak perlu nunggu lama, simak kumpulan resep ayam bumbu merah seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (24/12).

1. Ayam merah.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:- 1 kg ayam

Bumbu halus: (dikukus dulu)- 8 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 6 buah cabai merah besar- 15 buah cabai rawit

Bumbu lain:- 1 sdt ketumbar bubuk- 1,5 sdt merica bubuk- 1 sdt gula merah sisir- 1 sdt kecap manis- 3 cm jahe, geprek- 5 cm lengkuas, geprek- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- garam- kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:1. Potong ayam lalu cuci. Kemudian beri perasan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit lalu goreng sebentar.2. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.3. Beri air secukupnya, beri ketumbar bubuk, merica, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.4. Masukkan potongan ayam, kecilkan api masak hingga kuah menyusut.

2. Ayam paprika merah.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@lisa_andalusi

Bahan:- 1 ekor ayam, potong lalu goreng setengah matang- 3 paprika merah, blender halus- 10 bawang merah iris halus- 6 siung bawang putih iris halus- 1 lengkuas sebesar jempol digeprek- 2 serai digeprek- 3 daun salam- 1 bungkus santan instan kecil- 1 tomat, cincang halus- 3 sdm saus asam manis

Cara memasak:1. Tumis paprika, bawang merah, bawah putih, lengkuas, daun salam, dan serai.2. Masukkan tomat, masak sampai layu.3. Masukkan ayam, beri 100 cc air. Tutup dan ungkep dengan api kecil sampai bumbu kental.4. Masukkan saus asam manis, garam, gula, dan merica.5. Tutup lagi dan masak ayam sampai matang.6. Masukkan santan, aduk rata dan tunggu mendidih.

3. Ayam panggang merah.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@sweetysalty_

Bahan:- 1 dada ayam tanpa tulang- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica- 1 buah jeruk nipis- 2 sdt angkak- 2 sdm saus tiram- 3 sdm madu- 2 sdt minyak wijen- 1/2 buah bawang bombay cincang halus- 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air- 1/2 sdt bumbu ngo hiong

Cara memasak:1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.2. Seduh angkak dengan air panas lalu saring. Seduh lagi, saring, dan haluskan angkak.3. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, bumbu ngo hiong, bawang bombay, madu, dan larutan tepung sagu.4. Lumuri ayam dengan adonan angkak, diamkan selama 2 jam di lemari es.5. Panggang di oven dengan suhu 180 C sampai matang. Bolak balikkan ayam sampai matang.

4. Sop ayam merah.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@resepbekalanak

Bahan:- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 10 bagian- sejempol jahe, kupas geprek- 2 siung bawang, putih geprek- 1,5 sdm angkak, tumbuk halus- air- garam- lada- gula- minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:1. Tumis jahe sampai wangi. Masukkan bawang putih.2. Masukkan ayam, aduk sebentar.3. Masukkan angkak secukupnya. Aduk rata.4. Tuang air sampai menutupi ayam. Masak sampai mendidih.5. Beri garam, lada, dan gula. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk.

5. Ayam madu merah.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Cookpad.com/Lelycious

Bahan:- 600 gram sayap ayam- 1 sdm air jeruk nipis- 1 sdt garam halus- 1/4 sdt merica bubuk- minyak goreng- 1 sdm mentega- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air- 100 ml air

Bumbu:- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 5 sdm saus tomat- 2 sdm saus barbeque- 5 sdm madu

Cara memasak:1. Campur air jeruk nipis, garam, dan merica. Masukkan ayam lalu biarkan selama 30 menit sambil diremas. Tiriskan.2. Goreng ayam hingga matang, sisihkan.3. Lumerkan mentega, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.4. Tambahkan saus tomat, saus barbeque, madu, dan air. Masak hingga mendidih.5. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.6. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

6. Ayam suwir bumbu merah.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@myhomemade.food

Bahan:- 250 gram fillet dada (rebus lalu suwir)- 200 ml air- minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 10 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai rawit- 1/2 sdt terasi bakar

Bumbu lain:- 1 ruang lengkuas- 2 lembar daun salam- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu jamur- garam- gula sesuai selera

Cara memasak:1. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, dan daun salam.2. Tambahkan ayam suwir, air, dan sisa bumbu. Aduk sesekali.3. Masak hingga bumbu mengering.

7. Char siu chicken.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan:- 300 gram paha ayam fillet- 7 siung bawang putih, ulek- 4 sdm saus bbq- 3 sdm saus tiram- 2 ml air perasan jahe- 1/2 sdm bumbu ngohiong- 1-2 sdm angkak bubuk- garam- lada- penyedap secukupnya- 6 sdm madu- 15 ml air hangat

Cara memasak:1. Campur ayam dengan semua bahan, aduk rata.2. Rendam ayam semalaman.3. Panggang ayam, sesekali olesi dengan bumbu hingga berwarna merah.4. Panggang dengan oven api atas dan bawah dengan suhu 180 C sampai matang.

8. Ayam balado.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@tipsreseppraktis

Bahan:- 1 ekor ayam- minyak goreng- garam- gula- lada- jeruk nipis- 2 batang sereh keprek- 3 daun jeruk

Bumbu halus:- 12 butir bawang merah- 8 siung bawang putih- 150 gram cabai merah keriting- 50 gram cabai merah besar- rawit secukupnya

Bumbu pelengkap- 1/2 buah tomat- 1/2 buah bombay- 2 sereh keprek- 1 daun salam- 1 daun jeruk- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas

Cara memasak:1. Cuci bersih dan potong ayam.2. Beri garam dan lada.3. Ungkep beri sereh dan daun jeruk.4. Goreng ungkepan ayam dan tiriskan.5. Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga matang. Beri gula dan garam.6. Masukkan ayam, aduk rata.

9. Ayam rica-rica.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@sajian.lezat

Bahan:- 1 ekor ayam potong sesuai selera- 5 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 2 ikat daun kemangi- garam secukupnya

Bumbu halus:- 10 buah cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 buah tomat- seruas jahe- seruas kunyit- 2 sdt ketumbar sangrai dulu- 50 gram gula merah- 8 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)- air secukupnya

Cara memasak:1. Campur ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci bersih.2. Goreng ayam sampai kering, sisihkan.3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, dan ayam. Aduk rata.4. Beri garam dan air secukupnya. Masak sampai mendidih dengan api sedang.5. Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan.

10. Ayam rujak.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@carolinelc88

Bahan:- 1 kg ayam- 100 ml santan kental- 500 ml air- 3 lembar daun salam- 6 lembar daun jeruk- 2 batang serai, geprek- 2 ruas lengkuas, geprek- 3 sdm air asam jawa- 1 sdm gula jawa- 1-2 sdm kecap manis- 1 sdm kaldu bubuk- 1 sdt gula pasir- garam secukupnya .

Bumbu halus:- 5 siung bawang putih- 10 butir bawang merah- 3 butir kemiri- 1 ruas jahe- 5 cabai merah besar- 10 cabai merah keriting- 15 cabai rawit merah- 1/2 keping terasi

Cara memasak:1. Potong ayam, lumuri dengan air jeruk dan garam selama 15 menit.2. Goreng ayam setengah matang.3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas.4. Masukkan potongan ayam, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Sesekali diaduk.5. Masak sampai air menyusut dan matang. Tiriskan ayam.6. Bakar ayam sambil dilumuri bumbu.

11. Ayam rendang.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@vlcooking

Bahan:- 1 ekor ayam kampung- air secukupnya- 2 batang serai, geprek- 1 lembar daun kunyit- 10 lembar daun jeruk- kaldu jamur- garam- minyak untuk menumis

Bumbu halus:- 10 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- segenggam cabai merah kering, buang bijinya- 5 butir kemiri, sangrai- setelunjuk penuh lengkuas- setelunjuk jahe- 1 batang serai- 1/2 sdt adas manis, sangrai- 1/2 sdt ketumbar, sangrai- 1/2 sdt jintan, sangrai

Cara memasak:1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai.2. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air.3. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai air set.

12. Ayam taliwang.

12 Resep ayam bumbu merah, enak, sederhana, dan praktis

foto: Instagram/@iriani.sunyi

Bahan:- 1 ekor ayam- 1 sdm gula merah, sisir- garam secukupnya- air secukupnya

Bumbu:- 7 siung bawang putih- 15 buah bawang merah- 2 ruas kencur- 1 buah tomat- 1 sdt rebon- 10 buah cabai keriting- 10 buah cabai rawit

Cara memasak:1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam lalu aduk rata.2. Tuang air secukupnya. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan empuk.3. Panggang ayam beserta bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.

(brl/lea)

Top 18 cara masak ayam merah menjelaskan Nha Xinh

Ayam Masak Merah (Chicken in Spicy Tomato Sauce)

  • Penulis: rasamalaysia.com
  • Tanggal Terbit: 08/15/2022
  • Ulasan: 4.96 (916 vote)
  • Ringkasan: Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, …

Resipi Ayam Masak Merah – Kuali.com

  • Penulis: kuali.com
  • Tanggal Terbit: 08/02/2022
  • Ulasan: 4.76 (599 vote)
  • Ringkasan: Instructions · Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam. · Goreng sehingga 3/4 masak dan simpan ayam untuk kemudian. · Campurkan rempah-ratus (A) dengan 1 1/2 …

Resepi Ayam Masak Merah Mudah Dan Sedap

  • Penulis: kisahsidairy.com
  • Tanggal Terbit: 08/18/2022
  • Ulasan: 4.52 (444 vote)
  • Ringkasan: RESEPI AYAM MASAK MERAH MUDAH DAN SEDAP · Lumur ayam dengan kunyit dan garam. · Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga …

Resepi Simple Ayam Masak Merah Sedap

  • Penulis: sedapfood.com
  • Tanggal Terbit: 01/13/2023
  • Ulasan: 4.37 (245 vote)
  • Ringkasan: Cara Mudah Masak Ayam Merah: · Panaskan minyak dalam kuali, tumis cengkih, kayu manis, bunga lawang, pelaga · Masukkan bahan kisar ke dalam tumisan. · Kemudian …

Resepi Ayam Masak Merah Simple Tapi Marvellous

  • Penulis: cariblogger.com
  • Tanggal Terbit: 01/05/2023
  • Ulasan: 4.16 (539 vote)
  • Ringkasan: Instructions · Kita mula dengan menggoreng ayam. · Kemudian terus goreng ayam ikut kegaringan yang anda suka. · Dengan minyak yang sama, tumis dahulu serai yang …

Jom Cuba Resepi Ayam Masak Merah Yang Terlajak Sedap Ini

  • Penulis: jombuatsendiri.com
  • Tanggal Terbit: 07/05/2022
  • Ulasan: 3.97 (548 vote)
  • Ringkasan: Basuh ayam yang dipotong tadi sehingga bersih. Bilas dan sejat air sehingga kering. Seterusnya anda boleh lumurkan ayam dengan serbuk kunyit dan …

Resepi Ayam Masak Merah Ala Kenduri – Ajinomoto Malaysia

  • Penulis: ajinomoto.com.my
  • Tanggal Terbit: 10/15/2022
  • Ulasan: 3.59 (478 vote)
  • Ringkasan: Ayam masak merah ialah hidangan yang dibuat dengan memasak ayam bersama kuah kemerah-merahan campuran bahan berasaskan tomato dan cili.

Resep Ayam Masak Merah ala Malaysia yang Asam Manis dan Segar

  • Penulis: food.detik.com
  • Tanggal Terbit: 07/25/2022
  • Ulasan: 3.37 (379 vote)
  • Ringkasan: Cara Memasak: · 1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Goreng ayam hingga setengah kering lalu tiriskan. · 2. Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu …

Resipi Ayam Masak Merah Sedap Macam Kenduri

  • Penulis: airisbucket.com
  • Tanggal Terbit: 07/21/2022
  • Ulasan: 3.13 (274 vote)
  • Ringkasan: Mula-mula perap ayam dengan kunyit dan garam, kemudian goreng sehingga separuh masak. Kalau suka garing boleh goreng garing. Kemudian tumiskan rempah 4 sekawan …

AYAM MERAH ALA JAWA – masam manis

  • Penulis: norazlitaaziz.blogspot.com
  • Tanggal Terbit: 01/31/2022
  • Ulasan: 2.93 (191 vote)
  • Ringkasan: Hari ni ita kongsikan masakan Jawa yang juga menjadi kesukaan ita dan anak-anak. Masakan ni mirip resepi ayam masak merah.

Resep Ayam Masak Merah – Endeus.TV

  • Penulis: endeus.tv
  • Tanggal Terbit: 04/02/2022
  • Ulasan: 2.75 (73 vote)
  • Ringkasan: Resep Ayam Masak Merah · bahan. ·. 4 porsi · 1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagianCek Promo · minyak goreng · 100 g bawang bombai, belah dua, iris tipis · 2 batang …

Resepi Ayam Masak Merah Sedap Macam Kat Kenduri

  • Penulis: juadahmalaysia.com
  • Tanggal Terbit: 07/02/2022
  • Ulasan: 2.67 (93 vote)
  • Ringkasan: Cara Penyediaan · Basuh ayam sehingga bersih. · Lumur ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. · Tinggalkan 3 senduk lebihan minyak di dalam …

3 Resepi Ayam Masak Merah Simple (Cara Buat & Masak Kenduri)

3 Resepi Ayam Masak Merah Simple (Cara Buat & Masak Kenduri)
  • Penulis: myresepi.com
  • Tanggal Terbit: 08/23/2022
  • Ulasan: 2.6 (182 vote)
  • Ringkasan: 3 Resepi Ayam Masak Merah Simple (Cara Buat & Masak Kenduri) ; Potong kecil dan basuh bersih ayam. Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit, goreng separuh masak.

Resipi Ayam Masak Merah Ala Kenduri Cara Orang Lama, Tak Guna Sebarang Sos Pun

  • Penulis: myresipi.com
  • Tanggal Terbit: 10/01/2022
  • Ulasan: 2.55 (99 vote)
  • Ringkasan: 3 sekawan; Bawang besar sebiji (hiris); 1-2 batang serai (titikkan); 4-5 helai daun pandan (potong atau simpul). Cara-cara memasak:.

Resepi Ayam Masak Merah : Simple Dan Sedap

  • Penulis: sesudu.com
  • Tanggal Terbit: 11/07/2022
  • Ulasan: 2.43 (127 vote)
  • Ringkasan: 1 ekor Ayam · 2 biji Bawang Merah(dihiris nipis) · Serbuk Kunyit sedikit · Daun Kari 3 tangkai · Gula Melaka (secukupnya) · 3 sudu besar Sos Tiram.

Ayam Masak Merah – Southeast Asian Recipes – Nyonya Cooking

  • Penulis: nyonyacooking.com
  • Tanggal Terbit: 12/19/2022
  • Ulasan: 2.29 (92 vote)
  • Ringkasan: Ayam Masak Merah … Delicious fried chicken marinated with turmeric and simmered in a mildly spiced tomato gravy until it thickens. It is a very …

Ayam Masak Merah Sedap dan Mudah

  • Penulis: aziekitchen.com
  • Tanggal Terbit: 08/19/2022
  • Ulasan: 2.15 (111 vote)
  • Ringkasan: Ayam dilumur dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian digoreng hingga masak. Jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan. Dalam kuali lain, …

5 Resipi Ayam Masak Merah yang Simple dan Sedap

  • Penulis: listikel.com
  • Tanggal Terbit: 02/11/2022
  • Ulasan: 2 (56 vote)
  • Ringkasan: Resipi 2 · 1 ekor ayam – lumur garam + kunyit & goreng separuh masak. · 2 kuntum bunga lawang · 1 batang kulit kayu manis · 2 sudu besar sos cili …