Simak 17 cara memasak daging merah dengan Mudah

Pada artikel ini kami akan menjelaskan cara memasak daging merah Kalau kamu juga tertarik, pada artikel ini Nha Xinh akan menjelaskan tutorialnya untuk kamu.

Video cara memasak daging merah

Siapa yang tahun baru kemarin bakar-bakar daging dan ikan? Ada beberapa hal yang wajib diperhatikan nih untuk Sobat Medis yang suka makan daging dan ikan yang dibakar. Apa saja yang harus diperhatikan? Yuk cek langsung!‍

Daging merah merupakan sebutan yang biasanya digunakan untuk menyebutkan daging dari mamalia. Daging mamalia berwarna merah karena memiliki kandungan zat besi yang cukup banyak di dalamnya. Daging merah sendiri biasa diolah menjadi banyak masakan yang dipanggang, goreng, maupun rebus. Daging merah memiliki kandungan protein hewani yang baik untuk kesehatan tubuh termasuk sembilan protein penting untuk pertumbuhan tubuh.

Beberapa vitamin dan mineral yang terdapat di dalam daging merah, yaitu:

Vitamin B12. Makanan yang berasal dari hewani, seperti daging, adalah satu-satunya sumber vitamin B12 yang baik, nutrisi penting yang penting untuk pembentukan darah dan otak serta sistem saraf Anda.

Zinc. Daging sapi sangat kaya akan zinc, mineral yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.

Selenium. Selenium merupakan salah satu zat penting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik.

Zat besi. Zat besi terdapat dalam jumlah yang cukup banyak di dalam daging merah.

Niacin. Salah satu vitamin B yang berfungsi menurunkan risiko terkena serangan jantung.

Vitamin B6. Vitamin B6 sangat berfungsi untuk pembentukan darah dan metabolisme energi di dalam tubuh.

Fosfor. Berguna untuk pertumbuhan tubuh dan pemeliharaan fungsi tubuh.

Manfaat daging sapi untuk kesehatan

Kita sudah tahu bahwa daging sapi memiliki berbagai macam vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaat mengonsumsi daging untuk kesehatan tubuh? Yuk cek di bawah!

Mempertahankan massa otot

Daging yang merupakan sumber dari protein berkualitas tinggi memiliki banyak asam amino penting yang dibutuhkan untuk tubuh. Konsumsi protein yang tidak seimbang dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan serius bagi orang dewasa. Salah satunya adalah sarkopenia yang dapat dicegah apabila kita dapat memenuhi kebutuhan protein harian tubuh dan berolahraga dengan teratur.

Meningkatkan performa saat berolahraga

Karnosin merupakan komponen penting dalam pembentukan otot. Karnosin dibentuk dari beta-alanin dosisi tinggi yang biasanya ditemukan di daging merah dan ikan. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan beta-alanin, level karnosin pada otot akan bertambah sekitar 40-80%. Tingginya level karnosin pada otot dapat menurunkan rasa lelah dan meningkatkan kinerja otot saat berolahraga.

Mencegah anemia

Anemia merupakan sebuah kondisi dimana terjadi penurunan angka sel darah merah dan terjadinya penurunan kemampuan darah untuk mengangkut oksigen. Kekurangan zat besi biasanya menyebabkan seseorang merasa mudah lelah dan lesu. Salah satu makanan sumber zat besi adalah daging merah.

Cara memasak daging yang baik

Cara memasak daging merah ternyata dapat memengaruhi kesehatan. Hal ini perlu diperhatikan karena memasak daging dengan suhu yang terlalu tinggi dapat menimbulkan komponen berbahaya untuk tubuh. Beberapa diantaranya adalah komponen berbahaya yang bisa menimbulkan penyakit kanker.

Yang harus diperhatikan saat memasak daging merah adalah:

Gunakan cara memasak yang lebih lembut seperti merebus dan mengukus dibandingkan membakar dan menggoreng

Hindari memasak menggunakan api dengan temperatur tinggi

Hindari memasak daging langsung di atas api

Batasi konsumsi daging yang dibakar

Jangan konsumsi daging yang sudah gosong terbakar

Sebelum memasak daging, marinasi daging terlebih dahulu menggunakan madu dan rempah-rempah untuk mencegah pembentukan senyawa yang dapat menyebabkan kanker

Ikan dinyatakan sebagai makanan laut yang sehat dan memiliki gizi tinggi sehinga sangat bagus untuk dikonsumsi. Salah satu kandungan ikan yang sangat bagus adalah omega-3.

Manfaat mengonsumsi ikan untuk kesehatan

Tidak hanya daging yang baik untuk dikonsumsi, namun ikan juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, diantaranya adalah:

Kaya akan nutrisi penting untuk tubuh

Ikan memiliki kandungan berupa protein kualitas tinggi, iodin, dan banyak vitamin serta mineral di dalam dagingnya. Perlu diperhatikan bahwa ikan yang paling sehat merupakan ikan dengan spesies berlemak seperti salmon, sarden, tuna, dan makerel. Ikan berlemak biasanya kaya akan omega-3 yang dapat membuat tubuh menjalankan fungsinya dengan lebih baik.

Menurunkan risiko terkena serangan jantung dan struk

Serangan jantung dan struk merupakan dua penyebab kematian terbesar di dunia. Ikan merupakan salah satu dari makanan yang ramah akan kesehatan jantung. Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan omega-3 yang banyak di dalam ikan, sehingga kesehatan jantung akan lebih terjaga.

Kaya akan vitamin D

Ikan merupakan salah satu makanan pemasok vitamin D yang mudah dijumpai. Kandungan vitamin D ikan akan lebih besar terdapat di ikan berlemak seperti salmon dan ikan hering.

Cara memasak ikan yang baik

Untuk menjaga kandungannya, ikan juga memiliki cara terbaik untuk dimasak, lho. Cara memasak ikan yang salah dapat menimbulkan banyak kerugian untuk tubuh termasuk munculnya senyawa yang dapat memicu penyakit kanker. Maka dari itu, kita perlu memerhatikan cara memasak ikan yang baik.

Yang perlu diperhatikan adalah:

Hindari memasak ikan di api terbuka

Hindari membakar daging ikan hingga gosong

Jika ingin membakar ikan, marinasi ikan terlebih dahulu agar tidak menimbulkan senyawa pemicu penyakit kanker

Hindari terlalu sering mengonsumsi ikan yang digoreng kering

Utamakan memasak ikan dengan cara dikukus ataupun direbus

Daging dan ikan merupakan bahan makanan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun kita harus memerhatikan cara memasak dan jumlah konsumsinya agar kita bisa mendapatkan manfaat sepenuhnya dari bahan makanan tersebut.

Sumber:

Arnarson, Atli. 2019. Beef 101: Nutrition Facts and Health Effects. Healthline, https://www.healthline.com/nutrition/foods/beef. Diakses pada 27 Desember 2022.

Bowling, Nicole. 2020. 12 Best Types of Fish to Eat12 Best Types of Fish to Eat. Healthline, https://www.healthline.com/health/food-nutrition/11-best-fish-to-eat. Diakses pada 27 Desember 2022.

Carol, Aaron. 2020. 科学が暴く「食べてはいけない」の嘘―エビデンスで示す食の新常識 (Science Reveals the “Don’t Eat” Lie: The New Normal in Food as Demonstrated by Evidence). Tokyo: Hakuyosha.

Leech, Joe. 2019. 11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish. Healthline, https://www.healthline.com/nutrition/11-health-benefits-of-fish. Diakses pada 27 Desember 2022.

Streit, Gunnars & Link. 2022. Does Red Meat Have Health Benefits? A Look at the Science. Healthline, https://www.healthline.com/nutrition/is-red-meat-bad-for-you-or-good. Diakses pada 27 Desember 2022.

Top 17 cara memasak daging merah menjelaskan Nha Xinh

5 Resep Masakan Berbahan Daging Merah untuk Anak

  • Penulis: popmama.com
  • Tanggal Terbit: 10/21/2022
  • Ulasan: 4.77 (448 vote)
  • Ringkasan: 5 Resep Masakan Berbahan Daging Merah untuk Anak · 1. Tumis Daging Giling Brokoli Saus Tiram. 1. Tumis Daging Giling Brokoli Saus Tiram · 2. Sup Daging. 2. Sup …

Daging Bumbu Merah | Super Indo – Superindo

  • Penulis: superindo.co.id
  • Tanggal Terbit: 04/18/2022
  • Ulasan: 4.58 (353 vote)
  • Ringkasan: Cara Membuat: Goreng daging dalam minyak panas, sampai matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu sampai harum. masukkan daging. Masak sampai bumbu …

Pingin Hemat Gas Elpiji saat Memasak Daging Sapi? Coba Pakai Cara Ini

 Pingin Hemat Gas Elpiji saat Memasak Daging Sapi? Coba Pakai Cara Ini
  • Penulis: murianews.com
  • Tanggal Terbit: 06/15/2022
  • Ulasan: 4.28 (591 vote)
  • Ringkasan: Ada cara alami yang bisa dilakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya …
  • Hasil pencarian yang cocok: Pertama, kalau Ibu menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terlebih dulu dalam wadah tertutup sejak malam sebelumnya. Setelah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan …

Begini Cara Memasak Daging Merah Jadi Steik yang Nikmat nan Sehat

  • Penulis: hypeabis.id
  • Tanggal Terbit: 03/08/2022
  • Ulasan: 4.1 (241 vote)
  • Ringkasan: “Lalu penggunaan bumbu. Dasarnya, bumbu masakan itu baik bagi kesehatan, namun kalau memasak daging hati-hari dengan minyak berlebih maupun …

Cara Mudah Bikin Daging Menjadi Empuk

  • Penulis: detik.com
  • Tanggal Terbit: 07/08/2022
  • Ulasan: 3.9 (551 vote)
  • Ringkasan: 1. Taburkan Garam di Permukaan Daging · 2. Bungkus dengan Daun Pepaya. Ada cara alami yang bisa kamu lakukan untuk membuat daging merah lebih …
  • Hasil pencarian yang cocok: Daun pepaya mempunyai enzim papain yang mampu membuat tekstur daging jadi lebih empuk. Untuk caranya, remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga getahnya keluar. Setelah itu, gunakan daun yang berlumuran getah untuk membungkus daging sapi …

3 Trik Makan Daging Merah Supaya Tidak Mengganggu Kesehatan

  • Penulis: otcdigest.id
  • Tanggal Terbit: 04/27/2022
  • Ulasan: 3.6 (259 vote)
  • Ringkasan: Memasak daging dengan cara dipanggang, direbus, atau ditumis, baik untuk kesehatan. Di Timur Tengah dan beberapa negara, daging diberi bumbu, …
  • Hasil pencarian yang cocok: Itu sebabnya, banyak yang menyarankan untuk menghindari konsumsi daging merah seperti daging sapi dan kambing. Apalagi bagi penderita penyakit jantung, stroke atau darah tinggi. Mengonsumsi daging merah dapat memperparah penyakit dan bisa terjadi …

Daging Masak Merah Ala Thai

  • Penulis: resepichenom.com
  • Tanggal Terbit: 01/13/2023
  • Ulasan: 3.48 (585 vote)
  • Ringkasan: Potong daging kepada 2 ketulan besar. Rebus di dalam periuk bersama air dan sedikit pewarna merah sehingga daging lembut. Setelah lembut, angkat dan sejukkan.

Cara Memasak Daging Sapi agar Empuk serta Hemat Gas

  • Penulis: maggi.id
  • Tanggal Terbit: 04/05/2022
  • Ulasan: 3.34 (426 vote)
  • Ringkasan: Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang sudah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging pun siap dimasak sesuai selera.

Ini Cara mengolah Daging Merah agar Tetap Sehat untuk Dikonsumsi

  • Penulis: ayobandung.com
  • Tanggal Terbit: 09/30/2022
  • Ulasan: 3 (335 vote)
  • Ringkasan: Mengolah daging merah dalam suhu tinggi dapat membuat makanan tersebut mengeluarkan zat yang meningkatkan risiko kanker. Oleh karena itu, …

Tips Masak Daging Merah, Bikin Lidah Ingin Nambah!

  • Penulis: kompasiana.com
  • Tanggal Terbit: 12/12/2022
  • Ulasan: 2.84 (136 vote)
  • Ringkasan: Cara mengolah · 1. Sebelumnya, didihkan air, rebus daging hingga keluar buih cokelat, buang buihnya dan tiriskan (3). · 2. Panaskan wajan, tumis …

4 Tips Memasak Daging Merah Anti Alot

  • Penulis: linisehat.com
  • Tanggal Terbit: 09/17/2022
  • Ulasan: 2.72 (155 vote)
  • Ringkasan: 4 Tips Memasak Daging Merah Anti Alot · Gunakan panci presto · Menggunakan slow cooker · Marinasi dengan asam · Menggunakan enzim alami.

Resep Masak Daging Bumbu Merah Paling Mudah di Rumah

  • Penulis: bantenekspose.id
  • Tanggal Terbit: 11/25/2022
  • Ulasan: 2.78 (105 vote)
  • Ringkasan: Untuk resep masak daging bumbu merah, siapkan bahan masakannya terlebih dahulu. Jangan lupa juga siapkan peralatan masaknya. Berikut resep masak …

10 Resep daging sapi berbumbu merah, lezat dan mudah dibuat

10 Resep daging sapi berbumbu merah, lezat dan mudah dibuat
  • Penulis: briliofood.net
  • Tanggal Terbit: 08/01/2022
  • Ulasan: 2.65 (188 vote)
  • Ringkasan: 10 Resep daging sapi berbumbu merah, lezat dan mudah dibuat · 1. Asam padeh dagiang. · 2. Gulai cincang. · 3. Dendeng balado. · 4. Kalio daging. · 5.
  • Hasil pencarian yang cocok: Bahan:- 1/2 kg daging sapi sengkel.Bumbu halus:- Segenggam cabai merah keriting (10-15 buah)- 5-6 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 buah kemiri- 2 buah tomat, potong sesuai selera- 1 buah bawang bombay uk besar- 3 siung/buah asam kandis- 1 …

Resep Daging Bumbu Merah Praktis

  • Penulis: fimela.com
  • Tanggal Terbit: 07/26/2022
  • Ulasan: 2.41 (122 vote)
  • Ringkasan: Cara Membuat: · Potong-potong dan pukul-pukul sebentar setiap potongannya agar bumbu mudah meresap. · Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Cara Sehat Mengolah Daging Merah

  • Penulis: alodokter.com
  • Tanggal Terbit: 05/11/2022
  • Ulasan: 2.31 (133 vote)
  • Ringkasan: Daging merah bisa dimasak menjadi beragam menu makanan, seperti steik, sate, atau rendang. Selain itu, daging ini juga bisa diolah dan diawetkan …

Kumpulan Resep Asli Indonesia | Daging Masak Habang

  • Penulis: lestariweb.com
  • Tanggal Terbit: 11/01/2022
  • Ulasan: 2.31 (138 vote)
  • Ringkasan: Bahan: · 500 gr daging sapi · 5 buah tomat ukuran sedang, belah jadi 4 bagian · 300 ml air · 1 sdt asam jawa larutkan dengan 2 sdm air · 2 sdt gula merah · garam …

6 Cara Memasak Daging Agar Empuk dan Lembut, dari Metode Rebus – Teknik Potong

  • Penulis: plus.kapanlagi.com
  • Tanggal Terbit: 10/31/2022
  • Ulasan: 2.24 (176 vote)
  • Ringkasan: Sebab, hal ini bisa berdampak pada tekstur daging saat diolah. Adapun teknik tepat memotong daging merah adalah dilakukan dengan cara melintang …