Simak 19 cara membuat cakwe bandung terbaru lengkap

Pada artikel ini kami akan menjelaskan cara membuat cakwe bandung Kalau kamu juga tertarik, pada artikel ini Nha Xinh akan menjelaskan tutorialnya untuk kamu.

Video cara membuat cakwe bandung
Bandung

Siapa yang tak kenal cakwe? Jajanan berwarna kecoklatan ini jadi favorit banyak orang, apalagi para wargi Bandung. Tak heran jika di sepanjang kota Bandung, pedagang kaki lima yang menjual cakue sangat mudah ditemui. Siapa sangka, di balik kelezatannya, ternyata cakwe menyimpan sebuah cerita legenda.

Asal Usul Cakwe

Cakwe atau cakue dijual di toko atau dijajakan oleh pedagang kaki lima di setiap daerah. Cara penyajiannya pun beragam. Disitat dari buku Koki Kumis dan 5 Cerita Kuliner terbitan Kemdikbud, disebutkan penyajian di daerah Solo, Jawa Tengah jadi salah satu contohnya. Penyajiannya bukan dengan saus pedas manis, melainkan disertai dengan susu kedelai. Di daerah lain, cakue disajikan dengan sambal asam cair.

Sementara di Pontianak dan Ketapang, Kalimantan Barat, cakue umumnya punya rasa yang manis dengan tekstur kenyal disajikan dengan rebusan kacang hijau yang diberi gula kental. Di Cina, cakue dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam bubur panas. Kemudian untuk Cina bagian Utara, cakue justru dimakan bersama susu kedelai manis atau susu kedelai asin.

Kata cakue berasal dari dialek Hokkian, cahkwe yang berarti hantu yang digoreng. “Cakwe dibuat secara tidak sengaja, oleh seorang warga yang tidak terima dengan peristiwa kematian Jenderal yang sangat dicintai rakyatnya. Ialah Jenderal Yue Fie,” ungkap Story Teller Cerita Bandung, Femis Aryani, saat sedang memandu kegiatan walking tour beberapa waktu lalu.

Mengawali cerita, Cik Fei -begitu sapaannya, menceritakan kisah legendaris tersebut. Pada abad ke-12, Yue Fei adalah jenderal utama pasukan Kerajaan Song. Jenderal Yue Fei dengan keberaniannya berhasil menaklukkan musuh yang sempat merebut tahta beberapa kota milik Song. Pada saat bersamaan, di istana Kaisar Tang Gaozong ada seorang menteri bernama Qin Hui (Chin Kwe).

“Singkat cerita, Jenderal Yue Fie difitnah oleh Perdana Menteri Qin Hui di era Dinasti Song. Tuduhan itu membuat menteri dan Kaisar Tang Gaozong untuk menghukum Yue Fei atas tuduhan palsu. Yue Fei bahkan dipenjarakan dan dihukum mati. Kematian Sang Jenderal menyulut kemarahan rakyat,” jelas Cik Fei.

Dari kejadian tragis ini, seorang pedagang penganan kecil bernama Li Si memutuskan untuk menggoreng dua adonan tepung yang dibentuk seperti manusia yang saling memunggungi. Ia membuat 2 batang adonan tepung beras yang dijadikan satu, melambangkan Qin Hui dan istrinya untuk digoreng dan dimakan. Ini simbol cemooh dan kebencian rakyat atas Qin Hui. Ibu pedagang itu pun berteriak, “Dijual Hui Goreng!”. Hal ini menarik banyak orang yang kemudian datang untuk melihat Hui Goreng.

Namun, nama itu dipelesetkan menjadi ‘hantu goreng’, karena dalam bahasa Mandarin ‘gui’ memiliki arti hantu dan setan. Kata ini sering juga dipakai untuk menggambarkan sifat buruk seseorang seperti Qin Hui.

Lambat laun, makanan ini menyebar ke berbagai wilayah dengan nama ‘You Tiao’ yang diambil dari dialek Zhejiang. Dalam dialek Hokkian, cakue disebut ‘cahkwe’ dari asalnya (iû-chiā-kóe). Laman Binus University menjelaskan bahwa penamaan Cakwe, adalah dialek Hokkian yang berarti hantu yang digoreng (油炸, hanyu pinyin: You Zha Gui).

Cara Pembuatan

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cakwe ini sangat sederhana. Orang-orang biasanya mencampurkan tepung terigu atau tepung beras, kemudian ditambah dengan air.

Cakwe punya rasa yang gurih, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Agar lebih jelas, simak cara pembuatannya berikut ini.

Bahan:- 500 gr tepung terigu- 1 sdm baking powder- 2 sdm garam- 600 ml air- Minyak sayur secukupnya- Minyak goreng secukupnya

Cara:- Campur bahan-bahan jadi satu, kecuali tepung terigu dan minyak sayur. Kemudian adon menggunakan tangan.- Campurkan tepung terigu, aduk kembali dan biarkan selama 20 menit.- Adon kembali, adonan bagian pinggir ditaruh ke bagian tengah secara berulang. Biarkan adonan selama 15 menit.- Balik adonan dan beri sedikit minyak sayur agar permukaan lembab. Biarkan adonan selama satu jam.- Saat adonan kalis dan mekar, adonan tersebut dibentuk menyerupai dua batang yang panjangnya kira-kira 15-20 cm.- Tumpuk dengan sedikit tekanan agar terbentuk garis bagian tengahnya sebelum digoreng. Adonan pun digoreng hingga berubah warnanya menjadi kecoklatan.

Nah detikers, itulah tadi cara membuat cakwe yang gurih dan lezat. Mudah bukan? Karena bahannya yang terjangkau, kamu bisa jadikan ini ide bisnismu! Semoga berhasil, ya!

Simak Video “Kelezatan Burger Cabin Style yang Gurih dan Juicy”[Gambas:Video 20detik](aau/tya)

Top 19 cara membuat cakwe bandung menjelaskan Nha Xinh

Cakwe Goreng Garing Praktis Lembut di Dalam – Resep | ResepKoki

  • Penulis: resepkoki.id
  • Tanggal Terbit: 01/07/2023
  • Ulasan: 4.82 (635 vote)
  • Ringkasan: Ingredients · Bahan A: · 3 gram Ragi instant · 1 sdt Gula pasir · 150 ml Air · Bahan B: · 250 gram Tepung terigu protein tinggi · 1 sdt Garam · 1/2 sdt Baking powder.

Resep Cara Membuat Cakwe Manis dan Enak yang Digoreng Sederhana Khas Medan dan Bandung

  • Penulis: diadona.id
  • Tanggal Terbit: 06/03/2022
  • Ulasan: 4.69 (392 vote)
  • Ringkasan: Cara membuat cakwe khas Medan dan Bandung: 1. Campurkan bahan ragi instan dengan air dan diamkan. Campur semua bahan kering dan bawang putih, …

Resep Cakwe Bandung, Jajanan Favorit Anak-anak, Cek Yuk!

  • Penulis: kontenpedia.com
  • Tanggal Terbit: 08/14/2022
  • Ulasan: 4.39 (333 vote)
  • Ringkasan: Siapkan wadah, campur tepung, baking soda, baking powder dan masako. Aduk hingga merata. Seduh ragi dengan gula, 5 sdm air matang. Lalu tunggu …

Resep Cakwe Tanpa Ragi yang Gurih dan Lezat

  • Penulis: fimela.com
  • Tanggal Terbit: 04/27/2022
  • Ulasan: 4.25 (335 vote)
  • Ringkasan: Cara Membuat: · Tuang air yang sudah dicampur telur sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering sambil diaduk menggunakan spatula. · Setelah itu, …

Download Lagu MP3 & Video: Resep Cakwe Bandung Lengkap

  • Penulis: downloadlagu321z.net
  • Tanggal Terbit: 05/03/2022
  • Ulasan: 4.09 (520 vote)
  • Ringkasan: List Download Lagu MP3 Resep Cakwe Bandung Lengkap (05:11 min), last update 2021. … Download lagu Cara Mudah Membuat Cakwe-resep Cakwe Goreng mp3 …

9 Cara Membuat Cakwe yang Mengembang, Renyah dan Anti Gagal

  • Penulis: merdeka.com
  • Tanggal Terbit: 10/20/2022
  • Ulasan: 3.59 (479 vote)
  • Ringkasan: Resep Cakwe Berongga … 1. Campur tepung terigu, baking powder, fermipan, dan kuning telur. 2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam …

6 Tips Bikin Cakwe Goreng Gurih, Renyah, dan Berongga

  • Penulis: beritahidup.com
  • Tanggal Terbit: 05/15/2022
  • Ulasan: 3.54 (524 vote)
  • Ringkasan: 1. Gunakan adonan biang · 2. Tambahkan amoniak · 3. Istirahatkan adonan dalam waktu lama · 4. Bantu cakwe mengembang sebelum digoreng dengan cara …

Resep Cakue, Si Teman Sejati Odading

  • Penulis: ayobandung.com
  • Tanggal Terbit: 09/24/2022
  • Ulasan: 3.28 (429 vote)
  • Ringkasan: LENGKONG, AYOBANDUNG.COM — Menyantap odading kurang lengkap rasanya tanpa cakue atau cakwe. Sayang, di masa pandemi ini kita selalu ragu …

✓ 5 Cara Membuat Cakwe yang Enak

  • Penulis: cookandrecipe.com
  • Tanggal Terbit: 11/22/2022
  • Ulasan: 3.02 (298 vote)
  • Ringkasan: 8 Bahan Bahan untuk Membuat Cakwe · Siapkan tepung terigu – 400 gr. · Siapkan garam – 1.5 sdt. · Siapkan gula – 0.5 sdt. · Siapkan baking powder – 1 sdm. · Siapkan …

10 Resep Cara Membuat Cakwe yang Empuk, Enak dan Gurih

10 Resep Cara Membuat Cakwe yang Empuk, Enak dan Gurih
  • Penulis: rejekinomplok.net
  • Tanggal Terbit: 03/08/2022
  • Ulasan: 2.93 (181 vote)
  • Ringkasan: Bahan-Bahan Cakwe Sederhana · 250 gram tepung terigu dengan kualitas tinggi · ¾ sendok teh garam dapur yang halus · ½ sendok teh baking soda · ½ …
  • Hasil pencarian yang cocok: Karna rakyat tidak bisa berbuat apa-apa, sebagai bentuk kebencian mereka akhirnya menggoreng makanan tadi untuk dimakan bersama-sama. Oleh karena itu makanan tersebut diberi nama zha guo, you tiao atau you gouzi yang istilah populernya di Indonesia …

6 Resep Cakwe untuk Jualan, Begini Tips Bikin Adonan dan Menggorengnya

  • Penulis: liputan6.com
  • Tanggal Terbit: 03/01/2022
  • Ulasan: 2.86 (143 vote)
  • Ringkasan: Untuk bisa mempraktikkan resep cakwe untuk jualan, persiapkan bahan-bahan dasarnya. Mulai dari tepung terigu, soda, ragi, telur, dan garam.

Bahan Bumbu Aneka Resep Masakan Indonesia Praktis

  • Penulis: bahanbumbu.blogspot.com
  • Tanggal Terbit: 08/24/2022
  • Ulasan: 2.73 (190 vote)
  • Ringkasan: Resep Cakwe Goreng Bumbu Sederhana Bandung · Masukkan tepung terigu, garam, soda kue dan baking powder ke dalam wadah. · Tuangkan air putih sedikit demi sedikit …

Resep Cakwe Mini Empuk Antigagal

  • Penulis: endeus.tv
  • Tanggal Terbit: 12/17/2022
  • Ulasan: 2.69 (58 vote)
  • Ringkasan: Resep Cakwe Mini Empuk Antigagal · bahan. ·. 36 porsi · 300 gr tepung protein tinggi · ½ sdt baking powder · ½ sdt baking soda · 2 sdt gula pasir · 1 sdt ragi · 200 ml …

Cepat Menikmati kegurihan, Ini Cara membuat Cakwe

  • Penulis: viva.co.id
  • Tanggal Terbit: 08/08/2022
  • Ulasan: 2.59 (150 vote)
  • Ringkasan: Bahan: 3 biji cakwe · Saus: 100 gr mayonaise · Cara membuat: Potong cakwe sesuai selera, sisihkan. · Bahan pertama: 25 gr tepung terigu berprotein …
  • Hasil pencarian yang cocok: Dikenal dengan rasa gurih nya, ternyata cakwe juga cocok dijadikan camilan manis dengan tambahan topping cokelat atau bahan manis lainnya. Kamu membuat cakwe sendiri di rumah loh, kamu bisa langsung menyantap nya selagi hangat. Cara nya pun cukup …

Resep Cakwe dan Odading, Roti Goreng Terlezat dari Bandung

  • Penulis: jabar.idntimes.com
  • Tanggal Terbit: 10/21/2022
  • Ulasan: 2.45 (114 vote)
  • Ringkasan: 1. Bahan resep cakwe dan cara membuatnya · 250 gram tepung terigu protein sedang · 185 ml air · 1/2 sdt garam · 1/2 sdt amoniak bubuk · 1 3/4 sendok …

Cara Membuat Cakwe ala Abang-Abang Anti Gagal, Dijamin Berongga dan Mekar

  • Penulis: jangkara.com
  • Tanggal Terbit: 02/02/2022
  • Ulasan: 2.19 (54 vote)
  • Ringkasan: Terbuat dari tepung terigu, cakwe memiliki cita rasa yang gurih dan empuk layaknya roti tipis yang digoreng. Biasa dijual berbarengan dengan …

Resep cakwe goreng udang, nikmatnya jadi rebutan

  • Penulis: briliofood.net
  • Tanggal Terbit: 12/07/2022
  • Ulasan: 2.12 (123 vote)
  • Ringkasan: Cara membuat: 1. Lepas cakwe jadi 2 bagian, masing-masing dipotong jadi 4 atau 2. 2. Gunting bagian tengah cakwe, jangan sampai terputus …

Resep Membuat Cakwe Mini, Camilan Enak dan Sederhana ala Yummy

  • Penulis: idntimes.com
  • Tanggal Terbit: 05/01/2022
  • Ulasan: 2.14 (100 vote)
  • Ringkasan: Cara membuat cakwe: Campur tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah berukuran besar. Tuang campuran biang, aduk adonan hingga rata. Tambahkan …

Cara Mudah Bikin Cakwe Super Enak Anti Gagal, Cocok Jadi Menu Sarapan Pagi

  • Penulis: sukoharjo.pikiran-rakyat.com
  • Tanggal Terbit: 06/04/2022
  • Ulasan: 1.89 (154 vote)
  • Ringkasan: Bikin cakwe dengan modal ekonomis ini wajib kamu coba di rumah. Cocok jadi menu sarapan pagi yang praktis dan bikin kenyang.