[Easy] 10+ cara menggoreng ikan nila agar tidak lengket dengan Mudah

Pada artikel ini kami akan menjelaskan cara menggoreng ikan nila agar tidak lengket Kalau kamu juga tertarik, pada artikel ini Nha Xinh akan menjelaskan tutorialnya untuk kamu.

Video cara menggoreng ikan nila agar tidak lengket

Cara Bakar Ikan

Ikan bakar menjadi salah satu makanan khas dalam menyambut pergantian tahun. Biasanya orang banyak berkumpul menjelang pergantian tahun dan mereka membuat makanan dengan proses membakar atau memanggang makanan tersebut. Berikut ini ada cara bakar ikan buat BBQ agar tidak gosong, bumbu meresap, dan daging ikan matang sempurna.

BIKIN IKAN BAKAR BUMBU KECAP ALA BINTANG LIMA - YouTube

Membuat ikan bakar proses pengolahannya minim. Bumbu ikan bakar juga umumnya tidak serumit masakan lain. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar, rasanya pasti nikmat. Bahkan meskipun bumbu ikan bakar yang digunakan tak banyak.

Disukai berbagai kalangan, citarasanya yang gurih lagi segar akan semakin sedap disantap saat dicocol bersama sambal matah hingga saus kecap. Kendati demikian, terkadang mengolah ikan bakar terbilang gampang-gampang susah. Pasalnya, daging ikan malah hancur saat diangkat karena terlalu lengket pada panggangan. Nah, sebelum mengolah ikan bakar favoritmu tersebut, coba deh perhatikan cara bakar ikan berikut ini.

  • Gunakan jenis ikan yang berdaging tebal

Ikan terdiri dari aneka ragam. Untuk diolah menjadi ikan bakar, pilihlah ikan yang berdaging tebal. Misalnya, ikan bawal, ikan baronang, ikan gurame, ataupun ikan kakap. Sebab, ikan berdaging tipis seperti ikan kembung akan mudah hancur saat dipanggang.

  • Pastikan ikan masih dalam kondisi segar

Dibandingkan ikan yang dibekukan, lebih disarankan untuk membeli ikan di pasar ikan yang kesegarannya lebih prima. Amati kondisi keselurahan dari ikan tersebut, mulai dari kulitnya masih cerah alami, sirip yang kuat, mata yang menonjol normal dan jernih, hingga insang merah segar yang tak kering.

Selain itu, periksa pula kondisi dagingnya. Tekanlah pelan, jika terasa padat, kembali ke keadaan semula sesaat setelah ditekan, dan tak mudah robek, artinya ikan masih dalam kondisi yang segar.

  • Cuci ikan, buang isi perut, kerat badannya

Cucilah ikan hingga bersih, serta buang isi perutnya. Letakkan ikan di tas talenan, lalu kerat-kerat kedua sisi badannya. Keratan tersebut bertujuan supaya bumbu dapat meresap hingga ke bagian dalam. Jangan mengeratnya terlalu dalam (atau terlalu ditekan) supaya ikan malah tak putus.

Sedangkan untuk ikan yang berukuran besar, belahlah membujur sisi kiri atau kanan pada badan ikan, kemudian bentangkan melebar. Tujannya, supaya kematangan ikan dapat lebih merata ke seluruh bagian dagingnya.

  • Marinasi ikan dengan bumbu sesuai selera

Rendamlah ikan dalam campuran air jeruk nipis dan garam selama beberapa menit untuk mengurangi aroma amis pada ikan. Nah, proses marinasi ikan yang lebih kaya citarasa juga dapat dilakukan dengan merendam atau membalurkan ikan pada ragam bumbu sesuai selera.

Misalnya, bumbu kuning yang diolah dari bawang putih, kunyit, kemiri, merica dan garam yang dihaluskan, ataupun bumbu kecap menggunakan kecap manis, bawang putih, dan cabai. Kemudian, simpan ikan yang dimarinasi tersebut ke dalam kulkas sekitar 15-30 menit supaya bumbunya dapat meresap sempurna.

  • Olesi ikan dan panggangan dengan minyak

Olesi ikan dengan sedikit minyak sesaat sebelum dipanggang supaya dagingnya tak malah menempel pada panggangan kelak. Namun, jangan mengolesinya apabila bumbu marinasi sebelumnya juga sudah menggunakan minyak. Selain itu, olesi pula panggangan dengan minyak untuk lebih menekan kemungkinan lengketnya daging ikan kelak.

  • Bakar sekitar 5 menit, lalu balikkan

Tempatkan ikan yang belum diberi tambahan bumbu apapun pada panggangan. Kemudian, bakarlah hingga tampak agak kering. Selanjutnya, oleskan bumbu tambahan ke permukaan daging ikan tersebut. Biarkan sekitar 5 menit, lalu dibalik, dan olesi bumbu tambahan pada sisi tersebut, serta tunggu hingga 5 menit.

Jika menggunakan panggangan (bukan yang berbentuk penjepit ikan), maka jangan sering membolak-balik ikan tersebut, sebab dapat mengakibatkan dagingnya hancur. Angkatlah ikan ketika matangnya sudah tampak merata di kedua sisi. Lakukan dengan hati-hati supaya daging ikan tak malah robek.

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Bagaimana Membuat Ikan Bakar Padang Anti Gagal | Resep Dapur Indonesia

Bahan-bahan

  • Garam secukup nya
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 buah kecil asam kandis
  • 1 buah serai
  • 3 ekor ikan kembung atau ikan apa saja sesuai selera (nila/kakap/gurame)
  • 100 ml santan kental
  • 100 ml air

Bahan Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
  • 5 cm lengkuas
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan dahulu hingga bersih, dan kemudian taburkan dan olesi garam dan perasan jeruk nipis hingga merata dan diamkan sejenak di dalam wadah.
  • Jika sudah, segera haluskan semua bahan halus dengan ulekan atau blender. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan kemudian tambahkan garam, air, asam kandis, dan masak hingga mendidih.
  • Jika sudah mendidih barulah tambahkan santan dan kecap. Masak hingga semua menjadi satu menggunakan api kecil hingga santan menyusut. Di sini Moms juga bisa sambil mengoreksi rasa dan kemudian matikan kompor.
  • Geprek sereh yang akan digunakan sebagai alat olesan ke ikan.
  • Panaskan panggangan, bakar ikan di atas panggangan, dan balik jika salah satu sisi sudah setengah matang. Oleskan ikan dengan bumbu yg sudah dimasak tadi dan balik lagi dan oleskan ke bagian sisi yg lain. Sesekali saat dibakar beri olesan bumbu yang agak banyak.
  • Bakar ikan dengan bolak balik hingga matang dan bumbu meresap ke bagian daging ikan.
  • Ikan bakar bumbu Padang sudah siap disajikan dengan olesan sambal kecap atau aneka sambal sesuai selera. Supaya tak bau amis, Moms juga bisa kucuri ikan bakar dengan jeruk limau.

Resep Bumbu Ikan Bakar Enak Pedas Manis

Resep Ikan Nila Bakar Pedas Manis yang Mantap Bumbunya

Bahan-bahan

  • 9 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 100 ml minyak goreng untuk memblender bumbu
  • 1 kg ikan nila segar (atau ikan lain sesuai selera)
  • 1 jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus:

  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 6 cabe rawit/keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

  • Bersihkan ikan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dan baru kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit dan kemudian cuci bersih kembali dan segera goreng ikan hingga setengah matang.
  • Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu cara untuk mendapatkan cita rasa yang sedap adalah tidak memblender bumbu dengan tambahan air, dan pastikan bumbu benar-benar halus.
  • Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit agar meresap. Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu tadi.
  • Sajikan ikan bakar bumbu pedas manis ini dengan sambal tomat dan nasi hangat.

Demikian pembahasannya perihal cara bakar ikan yang tepat agar tidak lengket dan matang merata. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Top 18 cara menggoreng ikan nila agar tidak lengket menjelaskan Nha Xinh

Tips Menggoreng Ikan Hingga Kering, Garing dan Renyah

  • Penulis: hypermart.co.id
  • Tanggal Terbit: 06/18/2022
  • Ulasan: 4.89 (812 vote)
  • Ringkasan: Pastikan ikan benar-benar kering saat sebelum di goreng. Hindari juga memasak ikan yang masih dingin atau baru saja keluar dari kulkas. Diamkan …

7 Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket, Matang Sempurna

  • Penulis: liputan6.com
  • Tanggal Terbit: 06/22/2022
  • Ulasan: 4.74 (443 vote)
  • Ringkasan: Gunakan Wajan yang Bersih. Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket · ilustrasi/copyright pixabay.com/google104 ; Perhatikan Jumlah Minyak. Tips …

Ikan Mas Goreng Gurih dan Lezat – Resep – ResepKoki

  • Penulis: resepkoki.id
  • Tanggal Terbit: 09/14/2022
  • Ulasan: 4.48 (269 vote)
  • Ringkasan: 3. Sudah. Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan …

Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Meletup dan Tidak Lengket di Wajan

  • Penulis: haniyakitchen.com
  • Tanggal Terbit: 02/20/2022
  • Ulasan: 4.32 (319 vote)
  • Ringkasan: NOTE PENTING : Sebelum digoreng, taburi seluruh permukaan ikan dengan tepung terigu lalu masukkan kedalam wajan yang berisi minyak yang sudah …

Goreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Hancur, Ini Tipsnya!

  • Penulis: hallo.id
  • Tanggal Terbit: 10/26/2022
  • Ulasan: 3.84 (307 vote)
  • Ringkasan: 3. Gunakan wajan yang kering dan bersih. Usahakan pula untuk menggunakan wajan khusus untuk menggoreng. Hal ini mencegah ikan atau bahan makanan …

Selama ini Kita Salah, Begini Cara Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket di Penggorengan

  • Penulis: tribunnews.com
  • Tanggal Terbit: 04/05/2022
  • Ulasan: 3.69 (364 vote)
  • Ringkasan: TRIBUNNEWS.COM – Ikan goreng menjadi salah satu santapan yang kerap kali dipilih karena mudah. Padahal menggoreng ikan juga perlu hal yang wajib …

Anti Gagal! Biar Gak Lengket Lagi Di Wajan Coba Taburi Ikan dengan 1 Bahan Ini Sebelum Digoreng, Hasilnya Pasti Cantik Setelah Matang

  • Penulis: sajiansedap.grid.id
  • Tanggal Terbit: 10/17/2022
  • Ulasan: 3.46 (283 vote)
  • Ringkasan: SajianSedap.com – · Baca Juga: Biang Keladi, An Indonesian Restaurant with Warteg Vibe Located at Pacific Place · Cara Menggoreng Ikan Agar Gak …

Tips Menggoreng Ikan agar Teksturnya Lembut dan Rasanya Enak

  • Penulis: motherandbeyond.id
  • Tanggal Terbit: 11/01/2022
  • Ulasan: 3.2 (505 vote)
  • Ringkasan: Agar tekstur ikan goreng nantinya sempurna, gunakan minyak yang masih baru. Anda juga perlu memperhatikan jumlah minyak. Pastikan minyak tidak …
  • Hasil pencarian yang cocok: Agar tak amis, lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk lemon, garam, merica, bawang putih, jahe, atau bumbu lainnya sesuai selera. Diamkan ikan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap. Tak hanya membuat ikan lebih lezat, cara ini …

Cara Memasak Ikan agar Kulitnya Tidak Lengket di Wajan

  • Penulis: mitranews.net
  • Tanggal Terbit: 03/22/2022
  • Ulasan: 3.02 (519 vote)
  • Ringkasan: Ketika memasak atau menggoreng ikan, terkadang kulit ikan tersebut menempel di wajan. Kulit ikan memang mudah terlepas saat sedang dimasak atau …

Cara Menggoreng Ikan Nila Supaya Gurih dan Tidak Lengket

  • Penulis: koransaku.hops.id
  • Tanggal Terbit: 06/11/2022
  • Ulasan: 2.94 (125 vote)
  • Ringkasan: Semua bumbu dihaluskan atau diulek, setelah ikan dicuci bersih dan beri perasan jeruk nipis. Baru lumuri ikan dengan bumbu halus tadi. Diamkan …

7 Tips Menggoreng Ikan agar Tidak Hancur dan Matang Sempurna

  • Penulis: id.theasianparent.com
  • Tanggal Terbit: 08/04/2022
  • Ulasan: 2.78 (169 vote)
  • Ringkasan: Salah satu trik untuk mencegah ikan menjadi lengket saat digoreng adalah dengan menggunakan perasan lemon. “Kalau tidak makan ikan, saya tenggelamkan,” demikian …

5 Tips menggoreng Ikan agar Tidak Hancur saat Dibalik

  • Penulis: haibunda.com
  • Tanggal Terbit: 02/03/2022
  • Ulasan: 2.59 (174 vote)
  • Ringkasan: Itu kenapa, Bunda sering membuat ikan jadi lengket di wajan dan hancur saat dibalik. “Letakkan wajan Anda di atas kompor dna nyalakan dengan api …

tips Goreng ikan agar tidak lengket dan meletup

  • Penulis: langsungenak.com
  • Tanggal Terbit: 04/16/2022
  • Ulasan: 2.55 (173 vote)
  • Ringkasan: Goreng ikan sering lengket? Atau meletus minyaknya kayak petasan? Yuk simak tips dan trik dari saya.

6 Tips Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket dan Hancur

  • Penulis: fimela.com
  • Tanggal Terbit: 10/03/2022
  • Ulasan: 2.55 (198 vote)
  • Ringkasan: 1. Gunakan Wajan Bersih dan Minyak Baru · 2. Minyak Harus Panas · 3. Peras Lemon ke dalam Minyak · 4. Balut Ikan dengan Tepung · 5. Balik Ikan …

Trik Goreng Ikan Lezat Anti Lengket, Anti Meletup

  • Penulis: maggi.id
  • Tanggal Terbit: 06/04/2022
  • Ulasan: 2.37 (181 vote)
  • Ringkasan: Cara menggoreng ikan agar tidak lengket lainnya adalah menggunakan api sedang. Api yang terlalu besar bisa bikin ikan mudah gosong, sementara api kecil membuat …

4 Cara Mencegah Ikan Lengket Ketika Dipanggang – Primarasa

  • Penulis: primarasa.co.id
  • Tanggal Terbit: 05/02/2022
  • Ulasan: 2.19 (120 vote)
  • Ringkasan: Oleskan minyak secara merata sehingga ikan bisa terbakar sempurna. Letakkan ikan secara diagonal pada pemanggang agar lebih mudah untuk dibalik. Panggang selama …

5 Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Hancur

  • Penulis: food.detik.com
  • Tanggal Terbit: 03/19/2022
  • Ulasan: 2.2 (198 vote)
  • Ringkasan: Sebelum membumbui ikan, kerat-kerat kedua sisi badan ikan agar bumbu mudah menyerap. Perciki potongan ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan …

8 Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Meletup

 8 Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Meletup
  • Penulis: mamaco.co.id
  • Tanggal Terbit: 11/27/2022
  • Ulasan: 2.07 (130 vote)
  • Ringkasan: Tips Menggoreng Ikan · 1. Rendam Ikan dengan Bumbu · 2. Perhatikan Kebersihan Alat Penggorengan (Wajan) · 3. Pastikan Minyak sudah Panas · 4. Balik …
  • Hasil pencarian yang cocok: Pastikan penggorengan yang Moms akan gunakan dalam kondisi kering dari air maupun sisa minyak penggorengan atau masakan lain. Faktor yang paling umum yang dapat menyebabkan minyak meletup adalah karena di dalam penggorengan atau wajan masih …